2006年03月27日

【写真】台湾・高雄「ドラえもんのどら焼き・六合夜市」


おっと~! ドラえもんのどら焼きを発見しました。



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そのまんまやん・・・



台湾では「銅鑼焼」と書くんですね~



なんとなく売ってるおばちゃんもドラえもん風です。



ホリエモン風ではありません・・・_| ̄|○



甘いもの大好きなRich氏は、さっそく1個買いました。



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「女乃油(ナイヨウ)」というのはおそらくバタークリームのことでしょうね。



バタークリームは生クリームと違ってニセ者だ安物だおいしくないなどと馬鹿にする人がたまにいるようですが、バタークリームは吾輩幼少時の懐かしいケーキの味、そして、バタークリームにはバタークリームのおいしさがあるので吾輩やっぱり大好きなのです。



囓ると出てきました~♪



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ほらほら、うま~い!



バタークリームを馬鹿にする人にはあげないよ~だ!(≧∇≦)



*****



食べ歩きつつ、夜市をさらに彷徨していると、何やら奇妙な物体を発見しました。



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菱(ヒシ)の実です。



吾輩の出身地、大阪泉州地方はため池が多く、菱の実採りは子どもの頃の遊びのひとつだったのです。もっとも「ヒシ」のことを「ヘシ」と訛ってましたが・・・_| ̄|○



池の縁から長い棒で浮き草をたぐり寄せると、真っ黒な菱の実がたわわに実っていて、歓声をあげたものです。



しかし、一歩間違えれば池にドッボ~ン~雫雫とはまり、実際に友達も吾輩も池にはまって水の中でもがいた経験があるので、菱の実採りは実にあぶない遊びなのでした。



その後ほどなく池にはフェンスが張られて、子どもたちは池の周りで遊んではいけないことになりました・・・_| ̄|○



そのまま家に持って帰って、電気釜でご飯を炊くときに、いくつか放り込んでおく。



すると、ご飯が炊きあがるころには、菱の実がゆであがって、皮を剥くと、ほくほくおいしい白い実が出てくるのでした。何ものにも代え難い、おいしいおやつなのでした。



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なつかスィ~お化け



それにしても台湾の菱の実は大きいなあ~。吾輩が子どものころに採ったのに比べると、2倍くらいはあるぞ・・・



★★★六合夜市の話はまだまだ続きますピョ~ン♪★★★



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2006年03月26日

【写真】台湾・高雄「牡蠣の卵とじ・六合夜市」


牡蠣の卵とじは台湾屋台料理の定番で、現地ではオアチェンと発音して、漢字では●仔煎(●は虫へんに可)と書きます。



以前の吾輩の日記でも登場したので覚えていただいている方もおられるかもしれませんね。



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さて、このオアチェンは吾輩の大好物で、その屋台を見つけたら無意識によろよろと、その店の席に座ってしまいます。



ところで、ひょいっと横を見ると、米粉(ビーフン)料理が保温用のスチームボート(steam boat)に山積みでした。



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米粉はなぜかオアチェンとワンセットになっているのですね。



たとえ同じ店になくても、お隣の屋台で米粉料理をやっていることが多いのです。



吾輩、この米粉も大好きなのですが、まだこの先いろいろ食べたいものがあるので、腹にたまりそうな米粉は控えて、おとなしくオアチェンが運ばれてくるのを待ちました。



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このように、丸い鉄板の上でジュージュー景気のいい音を立てて、おばちゃんが焼いてくれていました。



手前の葉っぱは生菜(レタス)なのですが、このレタスが入るところがいいのです。



さっと焼くだけなのでシャキシャキ感があり、台湾のレタスは「吾輩はサラダで食べるだけやないんやで~!」と主張しているようにも思えます。



そして・・・、ついにやって来ました、愛しのオアチェン!



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ど~ですか!



まるで「スライム」のようなソースではないか・・・_| ̄|○



店によって焼き加減やソースが違って、そのあたりの個性を売り物にして、店同士は勝負しているわけでしょうが、ま、吾輩の経験から言って、オアチェンはどこで食べても大体当たりはずれの少ない食べ物だと思っています。



でも・・・「スライム」ソースはなんとなく・・・大丈夫かな?



と思いましたが、なんのなんの、おいスィ~のです!



やっぱり台湾上陸の初日は、オアチェンに限るなぁ~!



サツマイモ粉と卵でとじたプルプル感の満点の生地から、いくつも牡蠣が顔を出し、レタスがシャキシャキとその存在を主張する・・・それを甘辛~くてボヨヨヨ~ンとした「スライム」的ソースに混ぜ合わせつつ食べると、ああ絶品・・・。







赤ハート赤ハート赤ハート赤ハート赤ハート  おいスィ~♪  赤ハート赤ハート赤ハート赤ハート赤ハート







★★★六合夜市の話はまだまだ続きますピョ~ン♪★★★



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↓おもろかったら(印)よろしゅ~!



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2006年03月25日

【動画】高雄・六合夜市のトルコアイスクリーム売りだよ~ん♪


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先日の記事でお話ししました、六合夜市のパフォーマンス付きトルコ人のアイスクリーム売りの動画版です。



容量がでかい(約2.8MB)ので期間限定公開です。



たぶん本日だけの公開ですので、早めに見てね~

好評のようですので、一週間ほど公開しておきます。



(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!





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2006年03月25日

【写真】台湾・高雄「臭豆腐・六合夜市でバクハツその2」


台湾料理と言えば賛否両論の「臭豆腐(チョウトウフ)」ですね!



・・などとわかったことを書いてますが、実は吾輩食べたことないので何も知らないのですよ・・・_| ̄|○



それでこの度の台湾では、臭豆腐をぜひ食べようと思っていたのです。



「臭豆腐」=「臭い豆腐」



それにしても食べ物に「臭い」などという下品な文字を使うとは・・・_| ̄|○



食べるには相当気合い入れなあかんとちゃうかなぁ・・・



でも吾輩臭い食べ物は基本的に大好きなので、もしかしたら大好物になるかも、という淡い期待がありました。



お! 噂をすれば「臭豆腐」屋台やんけ~!



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それは六合夜市のはずれに位置していました。



あたりには一種特有の生ゴミが腐ったようなニオイが漂っていました。



これがその「臭豆腐」のニオイかも・・・近づいてみると、たしかにニオイの元は、間違いなく臭豆腐屋台からだったのです。



やや怖じ気づきましたが、勇気を振るい起こして、吾輩は屋台に接近しました。



のぞき込んでみると、やってますやってます。おばちゃんが、忙しく豆腐を揚げ、その横では豆腐の煮込みがありました。



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ここにある豆腐がつまり「臭豆腐」に違いない。



ひとことで「臭豆腐」と言っても、いろいろな種類があるのだなぁ・・・



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吾輩は煮込み豆腐を食べることにしました。



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おばちゃんによると「麻辣臭豆腐(マーラーチョウトウフ)」とのことです。



愛想のいいおばちゃんは、「日本人なので、辛くない方がいいんじゃない?」と言ってくれました。



しかし、吾輩は、台湾人が普通に食べている辛さのものをお願いしました。



おばちゃんは笑いつつ、「ヘンラー(大変辛い)よ! いいね!」と言って、皿によそってくれました。



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内心、恐れていたのですが、見た感じはそれほど凶暴ではなさそうです。



むしろ香菜の彩りのおかげで高級料理のような趣さえあります。



しかしほんのり漂ってくる生ゴミのニオイ・・・



それで一口食べてみて・・・







こここ・・・これは!











これはこれは・・・!



















赤ハート赤ハート赤ハート赤ハート赤ハート 旨~い! 赤ハート赤ハート赤ハート赤ハート赤ハート



















頭皮や顔面から汗が次々と噴き出してくる(→ちなみにこの天然自然現象、このブログの常連さんM某さんがよくご存じです)のですが、こりゃあ旨い!



あっさりして辛~いスープ最高! 豆腐の質感最高!



いや~、いっぺんに臭豆腐ファンになってしまいました!



今夜はいい出会いがあって、ほんとに良かったな~♪



六合夜市の話はまだまだ続きますピョ~ン♪



(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!



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2006年03月24日

【写真】台湾・高雄「六合夜市その1」


さあさ、やって来ました。六合夜市。ここまで来るのにマジメに歩けば宿からわずか10分程度。しかしその間にいろいろ寄り道してたので、長~い道のりに思えますね!



この写真のように、鮮やかな看板と人混みを見るだけで、吾輩の血は騒いでくるのでした。



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ところで左手には「今日蛇園」などという看板が見えます。蛇を喰わせる店なのでしょうか?



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ど~ですか。これは海鮮料理屋台なので蛇肉は無いと思うのですが、中に得体の知れない肉が紛れ込んでいても、さっぱりわかりそうもないですね!



ちなみに左下は「カエル」です「カエル」!



吾輩、昼に見たアサリが忘れられなかったので、とりあえず蛤仔湯(あさり汁)を注文しました。



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う~む。このアサリ達は昼間ぎゅうぎゅう詰めの袋の中に押し込められていた奴らかもしれん・・・。それとも連中は大所帯だったので、すでに台北などの大都市へ行ってしまったんだろうかなぁ・・・。



ともかくこのあさり汁は、想像以上にアサリがいっぱい入っていました。食べ応えあるぅ~! おつゆはショウガが効いた透明スープ。中国語で言う清湯ですな。



その海鮮料理屋台では、吾輩の大好物「空心菜」の炒め物も食べました。



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ま、これらの料理は、吾輩がこれから喰いまくる予行演習のようなものですので、みなさんこの後もお楽しみにね。



店を出て歩き始めると、調子のいいトルコ人がパフォーマンス付きでアイスクリームを売っていて人だかりがしていました。



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この体のでかいトルコ人、コーンにアイスをのせるときに「アラヨッ!」と手首を1回転して見せ、それを客に渡すときも、「アラヨッ!」と1回転、いや、相手によっては2回転させて手渡すこともあります。



また、コーンを器用に2個重ねて持っていて、客に渡すときにアイスが入っていない下のコーンだけ渡してとぼけたり・・・。



あの手この手のパフォーマンスが人気のトルコ式アイスクリームの屋台なのでした。



六合夜市の話はこの後も当分のあいだ続きまぁ~す!



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