2009年03月24日

【台湾・高雄】ごま餅を喰う!三民市場の老舗「周記」(≧∇≦)

ということで八寶冰に続いて食べるのは・・・



ど~ですか。

これですね~

そーなんです。

ごま餅で~す。(≧∇≦)

でも、なぜかここでは 「焼餅」 と表現されているのですがね・・・

ちなみに台湾では餅のことを米偏を使って 「米麻 米署」 と書いて 「もぁちぃ」 と発音するのですね~

で、日本で言う 「餅」 には別の意味があって、これはいわゆる餅ではなくて 「小麦粉を溶いた薄焼き」 のようなものに使います。

そーなんです。

吾輩が朝食でよく食べる煎餅(せんべいではなくてジェンピンと発音する)のようなものですね~

ま、そういうことでさっそくこのごま餅をいただきましょう。



ど~ですか。

囓りました。(≧∇≦)



 うま~い!



帰り際、吾輩は店頭の餅製作現場を拝見いたしました。



ど~ですか。

餅はこのように蜜のような液体に浸かっていて、注文があった分だけ取り出してごまや花生粉(ピーナッツ粉)をまぶすのですね。

台湾での餅は日本のようにもち米をつくというのではなくて、もち米粉(白玉粉)を練って作るのですね。

それでもコシは結構あって、言われなければつきたての餅と間違うほど、旨いのでした。

そういえば沖縄での餅も同じように白玉粉から作られる餅ばかりで、もともと餅米から餅をつくという習慣がないようですね。

もちを食べつつ、こんなふうに台湾と沖縄の食習慣の似ている点を思い出したりしました。

(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!

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Posted by Rich氏 at 18:00Comments(2)