2009年07月05日

【台湾・高雄】「新百齢排骨大王」の排骨飯は排骨定食?

ということで、 「新百齢排骨大王」 で排骨飯を注文したのでしたが・・・



ど~ですか。

これが排骨、つまり骨付き豚肉の揚げ物で~す。

「排骨=トンカツ」 とご親切に日本語で書いてある食堂がたまにあるのですが、排骨は正確にはトンカツではないのですね。

トンカツのように厚い衣がついておらず、むしろ素揚げのような感じです。

それに排骨というくらいですから骨付きですしね。



ど~ですか。

断面を覗き込むとこんな感じです。

次いで・・・



ど~ですか。

こちらが 「めし(飯)」 です。

排骨飯の 「飯」 なのですが、普通排骨飯と言うと、排骨が直接ご飯の上に載っているのが多いのですけどね。

でも、ここ 「新百齢排骨大王」 では別々で出てくるのでした。

日本ではカツ丼とトンカツ定食ほどの違いがあるかもしれませんね。

言ってみればここのは 「排骨定食」 かもしれませんね~(≧∇≦)



ど~ですか。

その 「飯」 の拡大ですが、このように排骨以外のいろいろな具が載っているのでした。

野菜や香の物はまだわかるのですが、よく見ると豚肉の細切れさえも載っているのでした。(≧∇≦)

大きな豚肉が主役で出ているのにね~

ということで・・・



ど~ですか。

これが 「新百齢排骨大王」 の排骨飯、・・・言い換えれば 「排骨定食」 でございま~す。

スープですが、ちょっとネギが浮いているだけで実がないので見た感じ寂しいのですが、でもしっかりと出汁が利いていてとてもおいしいのでした。



 うま~い!



(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!

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Posted by Rich氏 at 18:00│Comments(0)
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