Ｒｉｃｈ氏の台湾ほんにゃら写真館

ということで鵝肉先生でシジミの醤油漬けを喰いつつ、吾輩は次の品を注文しました。



それは、この店の看板商品である・・・







ど～ですか。



これ、鵝肉（ガチョウの肉）でございます。（≧∇≦）



この店に来てこの鵝肉を喰わねば始まらないのですね～



それにしても、この、ふくよかで、肉汁もしたたる、いい鵝肉・・・（≧∇≦）



囓った瞬間、ジュワ～ッと旨味汁が口腔内に拡がり、しかも肉質は、どういう技法で調理しているのか謎ですが、はんなりと軟らかくてとろけるような感触なのでありました。





うま～い！





で、良い子の吾輩はお肉ばかりを食べるのではなくて・・・







ど～ですか。



しっかりと野菜も注文したのでありました。



そーなんです。



これは空心菜でございます。



鵝肉のだし汁でさっと茹でて、特製ニンニク醤油をかけた「湯青菜」でございます。（正確には「湯」の下に「火」という字が付く漢字です。また、青菜はその時にある野菜を選ぶことが出来るのですが、３種類ほどの野菜の中から吾輩はこの空心菜を選んだのですねん（≧∇≦））



で、吾輩の大好きなこの空心菜、食べる前にちょっと角度を変えて眺めてみましょう。







ど～ですか。



青々とした葉っぱがおいしそうです。（≧∇≦）



そして・・・







ど～ですか。



空心菜はこの穴が一番うまい・・・



というわけでもありませんが、この穴があるからこそ、独特のシャキシャキ感が出るのかもしれませんね～



穴様よ、ありがとうございます。（≧∇≦）



というわけで・・・







ど～ですか。



これぞ「鵝肉先生」における「Ｒｉｃｈ定食」でございます。（≧∇≦）



え？　もういちどシジミをじっくりと眺めたいって？



どうぞどうぞ・・・







ど～ですか。



チュルルンッと食べるのですよ～



ニンニクの刺激的な香味が効いていて、さぞかし旨～いのです。



さて、猛烈にお腹が空いていた吾輩はこれだけの料理ではあきたらず、さらに注文するのでありま～す。



そういうわけで、Ｒｉｃｈ氏「鵝肉先生」で





バ・ク・ハ・ツ





（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!



○|￣|＿　　　　

↑そういえば今年の干支はネズミですねぇ・・・このネズミ君を叩いて（クリック）して縁起を担ぎませんか？　あなたには叩けるかな？

ネズミ君はからの使者です。Ｒｉｃｈ氏のブログは今何位かな？



＜おしらせ＞

おっ！　Ｒｉｃｈ氏、気分はバンコクの安ホテル？（≧∇≦）