2008年08月06日
【花蓮】「鵝肉先生」で魚卵沙拉（サラダ）と涼拌脆皮を喰う
ということで「鵝肉先生」で鵝肉麺を追加して「Ｒｉｃｈ定食」を完成させた吾輩でしたが、さらにこの店の名物を追加注文しました。
そーなんです。
「鵝肉先生」に来たからには、これを喰わにゃーねー、という食べ物があるのですよ～（≧∇≦）
それは・・・
ど～ですか。
何ですかこれはって？・・・＿|￣|○
マヨネーズで模様を描いた、けっこうジャンキーな食べ物？
いや～・・・
吾輩もこのマヨネーズの紋様にはちょっと恐れをなしたのですが・・・
それでもこれ、「鵝肉先生」の名物料理のひとつなのですぞ～（≧∇≦）
というわけで、囓ってみると・・・
ど～ですか。
断面が見えますかな？
そーなんです。
これ、魚卵なのです。
その名も「魚卵沙拉」です。
「沙拉」というのは「サラダ」の意味ですねん。
で、魚卵はタラコではなく「将整條魚」という魚の卵のようです。
「将整條魚」はアーネスト・ヘミングウェイの「老人と海」に出てくる魚ですが、肝心のその魚の日本名が思い出せない・・・（知っている方がいたら教えて下さい）
大味で、ホッキャードー（北海道）でいろいろなおいしい魚卵を食べている吾輩にとっては残念ながら話のネタ程度の味だったのですが、ま、これは「鵝肉先生」でも高級料理の部類で１皿１５０元（約５５０円）もするのですぞ。
で、もう一皿注文したのですが、それも「鵝肉先生」の１５０元高級料理でございました。
それは・・・
ど～ですか。
これはコリコリして実に旨い料理でした。
「涼拌脆皮」という料理で、冷菜なのですが、このコリコリの正体はブタの皮を揚げた（炒めた？）ようなものなのでした。
その感触がニンニクと唐辛子と香菜（コリアンダー）と相まって・・・
うま～い！ のでした。
・・・というわけで、Ｒｉｃｈ氏は「鵝肉先生」でちょっと贅沢な食事をしてしまいましたね～
この後は・・・
そーなんです。
デザート喰いに行きましょう！
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
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ネズミ君は
からの使者です。Ｒｉｃｈ氏のブログは今何位かな？＜おしらせ＞
おっ！ Ｒｉｃｈ氏、気分はバンコクの安ホテル？（≧∇≦）
Posted by Ｒｉｃｈ氏 at 08:35│Comments(0)
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