Ｒｉｃｈ氏の台湾ほんにゃら写真館

ということで阿進切仔麺に潜入です。（≧∇≦）



ど～ですか。

やってるようですね～



ど～ですか。

麺に米粉（ビーフン）に空心菜に地瓜葉（サツマイモの葉）などの食材が山盛りになっています。

青野菜は湯青菜（台湾風おひたし）に使うのでしょうね～



ど～ですか。

メニューです。

組み合わせで、結構な種類がありますね～

しかし、吾輩はこの店は初めてなので、店名でもある・・・



ど～ですか。

切仔麺を頼みました。

吾輩の大好物の黄色の麺でございます。



ど～ですか。

麺自体がしっかりしていてそれだけで麺独特の風味があり、スープもあっさりとお出汁が効いていて・・・



　うま～い！



ちなみにこの店は創業５５年の老店ということなのですが・・・



ど～ですか。

これが創業当時の写真とのことです。

こんな風に屋台から初めて、５５年経た現在まで味を守りつつ営業を続けているのですね～

（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!

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