Ｒｉｃｈ氏の台湾ほんにゃら写真館

※台風８号による台湾中南部地域の甚大な災害について、台湾ファンのひとりであるＲｉｃｈ氏は、現地罹災者の早期救助と復興を心よりお祈りしております。

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ということで、鼓山フェリーポート前で営む屋台で・・・



ど～ですか。

その　「鶏蛋酥」　を購入しました。

この屋台の名前は　「阿(女麼)」 というようですね。

１９６３年創業という、かなりの老舗のようでございます。

４０年以上もの間、客足が途切れることがなかったのでしょうね～

え？　中身をハヨ見せろって？

はいはい・・・



ど～ですか。

中身で～す。

何の変哲もない、穴が小さくてひょこゆがんでいるドーナッツでございます。

中にカレーや餡が入ってたらカレーパンもしくはあんぱんでしょうがね・・・（≧∇≦）

で、ちぎってみましょう・・・



ど～ですか。

中にはカレーも餡も入ってございません。

しか～し、表面のサクサク具合と中のしっとり繊維状になっている生地が旨そうですね～



ど～ですか。

さっそく食べ始めたのですが・・・



　うま～い！



中にはカレーも餡も何も入っていないのですが、その名　「鶏蛋酥」　の通り鶏の玉子を練り込んでいて、たいそう栄養価も高いようなのでした。

今でこそ素朴な揚げ菓子なのですが、きっと昔は贅沢なお菓子だったんでしょうね～

何てったって、４０年ぐらい前は、お菓子に玉子を使うなんて想像もでき難かったかもしれません。

そこが洋菓子との違いですね。

日本もそうだったのですが、アジア諸国はほんの４０年ほど前は、まだ貧しかったですからね・・・

いや～、そういうわけで、今回は素朴ながらも贅沢な味を楽しませていただきました。

（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!

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