2010年03月31日

【台湾・花蓮】「炸蛋葱油餅」で葱油餅作りを眺める(≧∇≦)


ということで、いよいよ吾輩の注文を聞いてくれたのでしたが・・・

待たされている間、調理風景を眺めさせていただきます。(≧∇≦)



ど~ですか。

トラックの荷台にしつらえた鉄板の上に素手で油を塗りたくる親父さんがいました。



ど~ですか。

手際よく油を塗りたくった頃に、左手に用意していた生地を持ちました。



ど~ですか。

親父さんは微笑みさえ浮かべながら、鉄板の上で素手で生地を伸ばしてゆくのでございました。



ど~ですか。

最後はめん棒で伸ばしてできあがりのようでございます。

(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!

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Posted by Rich氏 at 18:00│Comments(2)
この記事へのコメント
凄く使い込まれた鉄板ですね~
愛着もあって素手で扱っているのかも~(^^)
私も手で油塗ったりしますが、それは道具を使うのが
面倒なだけで・・・(笑)
Posted by オリエンタル at 2010年04月01日 06:39
オリエンタル さん

たこ焼きの鉄板に手で油を塗るのを想像するだけでも
大変そうなんですけど・・・
(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!
Posted by Rich氏 at 2010年04月03日 22:15
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