2011年02月23日

【台湾・台南】花園夜市「佳佳・葱油餅」の調理風景・まずは油


ということで、「小統一牛排」 でステーキを食べた後、吾輩は・・・



ど~ですか。

さっき目星を付けておいたこの屋台にやって来ました。

「佳佳・葱油餅」 と書いていますね~

さっきまで黒山の人集りだったのですが、今はちょっと端境期なのかな?

もしかすると 「焼きを入れる」 時間帯なのかもしれませんね~

焼きあがった頃にまた人が群がってくるのかも・・・

というわけで客がいないスキに吾輩は・・・



ど~ですか。

注文する前に、調理風景を眺めさせていただきま~す。

鯔背なおっちゃんは、まず鉄板に油を垂らしていますね~

その隣では、焼き上がったばかりの葱油餅をネーちゃんが切ろうとしているのでしょうかね?

で、ここではおっちゃんに注目です。



ど~ですか。

ビロ~ンと伸ばした生地をぶら下げて、いざ鉄板の上に置こうとしているのでした。

(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!

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Posted by Rich氏 at 18:00│Comments(0)
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