Ｒｉｃｈ氏の台湾ほんにゃら写真館

ど～ですか。やって来ました乾物屋の町「迪化街」。



乾燥シイタケ（どんこ）が歩道にはみ出して、抱えきれないほどの大きい袋に入って売られていました。



大きくて形のいいのは高いのですが、小さめで、しかも形の崩れているのは安いのです。



店員のおばちゃんによると、むしろ小さめの傘が閉じ気味のほうが味が良いのだそうです。



傘が開いていて大きくて立派なのは見た目を重視する高級中華料理で使われるのでしょうかね。



どうも立派すぎるのは一般家庭には似つかわしくないように思うのでした。（≧∇≦）



というわけで、吾輩は小さめで形の崩れている安いどんこを買いました。



さ～て、どんこの奥には・・・







ど～ですか。



黒くて細長い物体は海参干（乾燥ナマコ）です。



その手前は乾燥ホタテ貝柱ですね。



どちらも産地は北海道などと書いてあったりします。



値段は日本で買うのよりも高いくらいです。



高級どんこと同じように、やはり高級中華料理に使うのでしょうね。



さてこちらは・・・







ど～ですか。



右上には豆類、手前にはかんぴょうのようなもの、そして左下には皮蛋（ピータン）です。



この店では皮蛋のことを皮旦と書いてありますね。当て字でしょうかね？



ともかく皮蛋が１３個１００元（約３６０円）とは破格値ではあ～りませんか！



吾輩、買いました。（≧∇≦）



さあ～てちょっと高級な店にも入ってみました。







ど～ですか。



黄色い壁に貼り付けられてる赤いのは烏魚子（カラスミ）です。安いのでも１個１０００元（３６００円）以上はします。



平たい乾物はサメのヒレのようで、つまり「フカヒレ」です。



上の方にはサメのアゴがぶら下がってますね！



ところで吾輩が持っているのは・・・５６０元（約２千円）もするのですが、なんだろう？



もしかしてツバメの巣？



（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!



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