Ｒｉｃｈ氏の台湾ほんにゃら写真館

ということで、『来成排骨麺』で吾輩が注文したものは・・・







ど～ですか。



まずは看板料理のこれですね～



そーなんです。



「排骨麺」でございます。



さすが創業７０余年の老舗の排骨麺は見た感じからして旨そうですね～（≧∇≦）



そしてもう一品選んだものは・・・







ど～ですか。



これでございます。



そーなんです。



これもこの店の名物料理のひとつ・・・



猪脚（豚足）の煮込みでございます。



いや～・・・



旨そうでございますね～（≧∇≦）



というわけで眺めていてばかりいてもしょうがないので・・・







ど～ですか。



いただきま～す。







うま～い！







（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!





○|￣|＿　　　　

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ということで、『周記筒仔米[米羔]』を辞してから吾輩は少し歩き・・・







ど～ですか。



ここに到着しました。



『来成排骨麺』という、創業７０数年の名店でございます。







ど～ですか。



店員さんは厨房で忙しそうにしておりました。







ど～ですか。



改めてメニューを眺めます。



店名が『来成排骨麺』なので、まずは排骨麺を注文するつもりなのですが、それ以外にももうひと品ぐらい何か欲しいですね～



＜『来成排骨麺』続く＞



（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!





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ということで、『周記筒仔米[米羔]』で注文したものは・・・







ど～ですか。



これでございます。



これ、店名にもありますように「筒仔米[米羔]」って言うんですね～



つまり、本来は竹筒に米と肉などを入れて味を付けて蒸したものです。



この店ではもはや竹は使わずに、アルミのような材質の筒を使っているのでした。



いわば炊き込みご飯、いや、蒸しご飯なのですが、唐辛子がちらほら浮いているソースが決め手なのですね～



ピリリと辛いそのソースと具だくさんの蒸しご飯の相性が抜群でございます。



それに何と言っても・・・



そーなんです。



上にたくさん載っている香菜（コリアンダー）が吾輩好みなんですな～（≧∇≦）



で、ご飯ものの隣にはスープですね。







ど～ですか。



これです。



前回、アサリかな？って考えたこの方もいましたが、おつゆに浸かっている陰は、ちょっとアサリではなさそうですね～



ではでは・・・



レンゲですくってみます。







ど～ですか。



これが中身ですね～



このスープ、「四神湯」と言って、ブタのモツやら漢方系の薬味が入っていて、ほのかに辛みがあるスープでございます。



モツスープは、特に冬の台湾の夜、身体を暖めてくれる滋養食として人気があるようですね～



さあ、モツスープで元気が倍増した吾輩は、この後も食べに行きますよ～



（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!





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